Considérée comme l’alimentation la plus rapide et la plus simple à réaliser en cuisine, l’omelette occupe aujourd’hui une place de choix dans nos plats et sur nos tables. Vous le savez sans doute. Elle est idéale lorsque, après le boulot, vous êtes fatigué et attendez un truc à grignoter rapidement sans trop vous gêner ou perdre encore de temps. Cependant, bien que simple et rapide à réparer, cette recette peut être mal faite si vous ne savez pas comment vous y prendre. Découvrez ici quelques trucs et astuces simples pour réussir la préparation de votre omelette.
Première étape : battez vos œufs
Que ce soit à la maison, à une fête ou à toute autre occasion, l’omelette est un aliment qui orne les plats et, par ricochet, les tables. Tout le monde sans exception l’adore non seulement en raison de son goût suave, mais surtout à cause de sa richesse en substance nutritive.
Néanmoins, pour tirer meilleur profit d’une omelette, il est important de s’assurer de l’avoir bien réalisée. C’est là où intervient le véritable problème de plus d’un. En effet, pendant que les uns se leurrent de la durée de cuisson de cette recette, les autres se trompent royalement quant aux ingrédients intervenants dans ce cas.
Cependant, l’omelette est plutôt simple à réaliser et se veut d’ailleurs l’un des aliments les plus rapides à la cuisson. Pour réussir sa préparation, il existe un certain nombre d’étapes non complexes à suivre. La première consiste à battre vos œufs. Mais avant d’en arriver là, il convient de réunir les ingrédients suivants :
- Des œufs (la quantité variera en fonction du nombre de personnes concernées)
- Du beurre (en gramme suffisant) ou un filet d’huile d’olive ou végétal
- Des garnitures de votre choix (fromage, pomme de terre, herbes fraîches…)
Une fois les ingrédients réunis, vous pouvez procéder à l’abattage des œufs dans un bol en prenant soin d’y ajouter une quantité raisonnable de sel et de poivre.
Deuxième étape : Faites chauffer l’huile ou le beurre
Il faut notifier qu’au moment de battre les œufs, vous avez la possibilité d’y ajouter quelques cuillerées de crème fraîche afin de rendre votre recette plus gourmande et onctueuse. De même, si vous souhaitez la colorer, vous pouvez y incorporer un peu de pesto ou de curcuma ou encore de sauce tomate.
Pour ce qui est du chauffage, il suffit de mettre le beurre ou de verser un filet d’huile végétale ou d’olive dans un poêle ou saladier. Posez-le sur un feu doux pour une minute environ. En effet, lorsque le feu est ardent, cela risque de griller votre omelette ou, du moins, de le rendre en désagrément à la vue et au goût.
Versez ensuite les œufs déjà soigneusement battus avec l’ensemble des ingrédients ci-dessus énumérés dans l’huile chauffante sur le feu. Surveillez attentivement l’aliment sur le feu jusqu’à la cuisson. Cela ne dure généralement qu’une à deux minutes.
L’essentiel est de s’assurer, selon vos goûts, que l’omelette est baveuse ou bien ferme. Dès lors, vous pouvez passer à l’étape finale.
Dernière étape : pliez l’omelette et servez
C’est la dernière opération de préparation d’omelette. En effet, après vous être assuré que la forme donnée convient bien à vos attentes, il sera question de plier en deux votre omelette au moyen d’une spatule.
Pour que vos omelettes soient nature, il est conseillé d’y ajouter environ 50 g d’emmental râpé. Enfin, votre repas est prêt et vous pouvez le servir.
